Elektro Kombidämpfer 10x GN 1/1

Maße:              898x817x1117 mm (B/T/H)
Anschluß:         19,2 KW / 400V
Bedienung:       manuell - digitales Display
Gewicht:          169 kg

- 2,8'' Display mit Drehknopf und Push-Funktion zum Konfigurieren und Bestätigen de Befehle.
- 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte.
- Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°.
- Kammerentfeuchtung für knusprige Braten.
- Delta-Garen für schonendes Garen.
- Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf.
- EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen.
- Manuelle Dampfeinspritzung. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten.
- Verzögerte Programmierung. Automatisches Befeuchtungssystem. Automatisches Entfeuchtungssystem.
- Automatische Siedepunkteinstellung. "Auto-Reverse"-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung.
- Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit.
- LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung.
- Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304.
- Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.